Flan de alubias.
Un delicioso flan de alubias. Una receta facil y muy rica.
Ingredientes
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INGREDIENTE
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CANTIDAD
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| Alubia de La Bañeza-León I.G.P. - Variedad Canela | 100 gramos | |||
| Leche | 100 mililitros | |||
| Huevos | 4 unidades | |||
| Azucar | 6 cucharada sopera | |||
| Caramelo liquido | 10 mililitros | |||
| para decorar | ||||
| Alubia de La Bañeza-León I.G.P. - Variedad Canela | 20 unidades | |||
| Azucar | 1 cucharada | |||
Elaboración
Poner a remojo las alubias la noche antes.
Cocer las alubias con agua en la olla expres durante 10 minutos.
Escurrir las alubias y dejar enfriar.
Para el flan:
En un bol poner las alubias, los huevos, la leche, el azucar y pasarle la batidora (que quede todo bien batido).
En la base del molde poner caramelo liquido, añadir la mezcla pasada por el colador y meterlo al horno a 180 grados hasta que este hecho.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para decorar:
En una sarten poner las alubias enteras, el azucar y caramelizarlas.
Añadirlas por encima al flan.
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